[미식창고] 국산 해수성게알 (포항/1++급)
·규격/중량 : 1팩(100g/200g 중 택1)
·상품구성 : 성게알100%, 회간장, 생와사비, 소스 디쉬
·원산지 : 국산
·상품타입 : 냉장 상품
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·상품구성 : 성게알100%, 회간장, 생와사비, 소스 디쉬
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EPICURE'S CHOICE
해수에 담겨오는 순수한 생(生)성게알!
[미식창고] 국산 해수성게알 (포항/1++급)
우리바다 성게알이 한창!
봄부터 초여름까지 동해바다, 남해바다에서는 성게알 채취가 한창입니다. 드디어 국산 성게알을 맛볼 시기가 된 것이지요. 그동안 은은한 바다향이 나는 우리 바다 성게알을 기다리셨다면, 바로 지금이 제철입니다! 우리나라 바다에서 건져올린 보라성게알은 손가락 두 마디 정도의 크기에 노란 편이며, 과하지 않은 은은한 향과 달큰한 맛이 참 깨끗한 편입니다. 그래서 성게알 특유의 녹진함이 낯설게 느껴지시는 성게알 초보자나 처음 드셔보는 분들도 편하게 드시기 좋을거예요.
해수(海水, 바닷물)에 담겨오는
순수한 생 성게알!
보통 우니는 안전한 보관과 유통을 위해 전용케이스나 목판에 올려 가공하는 명반처리 과정을 거칩니다. 이는 또렷한 형태를 유지하고 수분을 제거하기 위함이예요. 반면에 해수 우니는 명반처리 과정을 생략하고 바닷물에 담근 채 배송됩니다. 먹기 전 바닷물을 덜어내는 약간의 수고로움이 더해지지만 덕분에 선도가 훨씬 좋고 맛도 더 진하고 달아 순수한 성게알을 맛볼 수 있다는 장점이 있답니다!
동해 포항 1++급 해수성게알!
저희 미식창고에서는 매년 더 좋은 품질의 해수성게알을 소개해드리기 위해 수시로 테스트 중인데, 드디어 올해부터는 동해 포항 구룡포에서 작업한 성게알 중에서도 1++급 품질의 상품으로만 해수에 담아 선보여드리게 되었습니다! 알의 크기가 일정하게 크고 전체적인 모양, 색상 등이 고르게 예쁜 성게알로 골라 모은 1++급 이상의 상품으로만 보내드려서 이전보다 순수한 생성게알의 맛을 더욱 잘 음미할 수 있을거예요. (*성게알 크기 차이 : 1++급 > 1+급)
가정에서도 부담없이 고품질의 해수우니를 만나보실 수 있도록 한 번에 드시기 좋은 양만큼으로 담아 전달해드리니 집에서 편하게 제철 바다의 맛을 느껴보세요!
미식창고의
시식노트
해수에 담겨오는 순수한 성게알의 맛!
· 명반처리없이 해수에 담겨있어 선도가 좋고 맛이 더 진하고 달다.
· 염수에 동동 떠있어 서로 마찰의 위험이 적은 만큼 성게알 원상태의 모양을 잘 유지한다!
· 순수한 생(生) 성게알을 즐기고 싶다면 해수우니로 맛보자!
동해 포항 1++급 해수성게알
· 국산 성게알은 봄부터 초여름까지가 제철!
· 동해 포항 구룡포에서 손질한 생(生)성게알.
· 크기, 모양, 색이 일정하게 고르고 예쁜 1++급 이상 성게알로만 선별했다! (알크기 차이 : 1++급 > 1+급)
한 번에 먹기 좋은 양!
· 가정에서도 남김없이 먹기 좋은 양으로 100g 한 팩씩 담았다.
· 먹고 싶은 날(원하는 배송일)을 선택하면 그 날에 맞춰 가장 신선한 성게알로 배송!
이렇게 드셔보면
좋을 것 같아요
미식창고가 보내드리는 국산 해수성게알은 염수를 제거한 후 드시면 됩니다. 생 성게알을 단독으로 두고 그 본연의 순수한 맛을 음미해보세요. 그리고 소금으로 조미된 고소한 *구운 감태에 싸드시면 우니 특유의 향을 잡으면서 은은한 단맛을 풍부하게 느낄 수도 있을거예요. *좋은 쌀로 만든 초밥세트를 이용하여 성게알 초밥으로 즐기셔도 좋아요.
▶ 성게알의 소울메이트, 단새우와 상큼한 오이를 곁들여 드셔보세요!
농후한 성게알과 달달한 *단새우의 꿀조합을 아시나요? 성게알과 단새우를 함께 곁들여드시는 것이 트렌드가 될 정도이지요. 여기에 상큼한 오이와 향이 좋은 쪽파까지 있다면 금상첨화 랍니다. 성게알과 단새우를 포개어 달큰한 회간장에 콕! 찍어 드셔보세요. 부드러움과 농후함의 끝판왕! 이들의 환상적인 바다향 콜라보가 별미 중의 별미랍니다.
해수성게알 케이스 여는 방법 체크해주세요!
(1) 중간 실링 커버 손잡이를 잡고 들어올리듯이 벗겨내주세요.
(2) 체반 또는 수저 등을 이용하여 해수 제거 후 성게알만 건져내주세요.
*흐르는 물에 씻어내면 성게알이 녹을 수 있으니 염수만 따라 버려내주시면 됩니다!
미식창고가
준비한 선물
미식창고에서 성게알을 구매하시는 모든 분들께 [삼광999] 생와사비 블랙 10g, [치엔] 회간장 10g, 소스디쉬 를 구성품으로 보내드립니다.
상품 크기 및 패키지
미식창고에서 보내드리는 국산 해수성게알(포항/1++급) 상품은 100g 내외로 전용 케이스에 염수와 함께 담아 전달해드립니다. 가지고 계신 신용카드나 체크카드 기준으로 크기를 비교해보세요. 산지 생산에 따라 크기는 약간씩 다를 수 있지만 최대한 일정한 냉장성게알을 보내드리도록 하겠습니다. 냉장성게알은 모양의 흐트러짐(녹음)을 방지하기 위해 제품 수령 후 즉시 그대로 냉장보관 하시기 바랍니다. 드시기 직전에 꺼내어 개봉 후 바로 드시는 것을 권장합니다.
[자주 묻는 질문]
* 수령하고 냉장고에 넣으면 언제까지 먹을 수 있나요?
냉장성게알은 수령 당일 섭취하시는 것을 권장해드리고 있습니다. 수령 후 냉장 보관하실 경우에는 가급적 1~2일내에 드시는 것이 좋습니다. 냉장 보관하실 경우에는 케이스가 기울거나 뒤집히지 않도록 상하주의하시어, 온도변화가 적은 냉장고 신선칸에 보관해주세요. 성게알은 드시기 직전에 꺼내어 드시면 차갑게 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
* 해수 성게알 손질은 어떻게 하나요?
은박 실링 커버 손잡이를 잡고 들어올리듯이 벗겨내신 후 체반 또는 수저 등을 이용하여 염수를 따라 버려주세요. 염수 제거후 그대로 드시는 편을 권장해드리나, 바닷물의 짠기를 좀 빼고 싶으신 경우에는 넓은 그릇에 깨끗한 물을 담은 후 성게알을 체반에 담아 담궜다 뺐다를 1-2회 정도 반복해서 살살 헹궈주시면 됩니다. (흐르는 물에 헹구면 성게알이 흐트러져 녹아없어질 수 있으니 주의해주세요)
* 주의 사항 : 현지 수작업하여 배송되는 냉장 제품으로 간혹 성게알 가시가 발견될 수 있으니 드실 때 주의 바랍니다.
[미식창고] 국산 해수성게알 (포항/1++급)
25,900원
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