성게알(우니)

지금 먹기 좋은 제철 성게알.

제철 바다 향이 농후한 생(生) 성게알을

미식창고가 신선하게 전달해드립니다!


지금이 제철인 생 성게알 골라담기 (국내산/수입산) 바로가기 >

홋카이도 특상 바훈우니 (냉장/목곽)

천혜의 자연환경 덕택에 최고의 식재료들이 많은 곳으로

알려져 있는 홋카이도(북해도).

그 북해도를 대표하는 식재료 중 하나인

고품질 바훈우니(バフンウニ)를 준비하였습니다.


미식창고에서 소개해드리는 특상품 바훈우니는

러시아에서 원물을 채취하고,

일본 북해도의 전통적인 성게알 전문업체에서 제조합니다.


운치있는 목곽에 담긴 냉장 바훈우니로서

북해도 현지 제조되어 매주 1회 공수되며,

한정수량 입고로 선예약건부터 우선적으로 전달해드립니다.


특급호텔 및 하이엔드 스시야에 납품되는 동일한 상품으로

홋카이도 특상 바훈우니를 집에서도 품격있게 만나보세요.

캐나다 최상급(A급) 냉장성게알

큼직한 크기를 자랑하는 캐나다산 성게알은

가을 즈음부터 초봄까지 만날 수 있습니다.


숟가락보다 알이 크고 달큰하고 농후한 맛이 자랑이라

수입산 냉장성게알 중에서도 가장 대표적이라고 할 수 있지요.


그 중에서도 달큰한 맛을 내는 'A급(수컷)' 성게알로 선별하여

현지에서 매주 1-2회 항공직송으로 보내드리고 있습니다.


유명 이자카야나 고급 이탈리아 음식점 및

미쉐린 가이드 레스토랑 등에도 납품하고 있는

미식창고의 최상급 캐나다 성게알을

편하게 집에서 만나보세요. 

크리미 캘리포니아 냉장성게알

세계 3대 성게알 생산지, '캘리포니아'산 보라성게알은

큼직한 크기와 선명한 돌기,

크리미한 텍스쳐와 고소한 맛이 특징입니다.


가을 시즌부터 만나볼 수 있는 대표적인 수입성게알로

비주얼 뿐만 아니라 달큰한 풍미 또한 호평이라

이 시기에 고급 일식 전문점, 프리미엄 레스토랑 등에서 많이 찾는 냉장성게알 중 하나입니다.


집에서도 퀄리티 있는 성게알 요리를 해드실 수 있도록

깨끗한 바다 캘리포니아 생성게알을

매주 항공직송하여 신선하게 전달해드립니다.


황금빛 크리미한 맛의 달큰한 바다향을 집에서 편하게 즐겨보세요!

팔색조 페루산 성게알

은은한 풍미의 녹진함이 매력인 페루산 성게알은

초봄부터 10월까지가 가장 맛이 좋을 때입니다.

4월~10월에는 매주 항공직송으로 '냉장'성게알로 맛보고,

11월~3월에는 시즌에 수확 및 작업한 성게알을

신선하게 급냉한 '냉동'성게알로도 즐길 수 있습니다.


적당한 크기와 크리미한 식감,

깔끔하고 담백한 맛이 특징이라,

성게알 본연의 맛을 즐기는 메인 음식으로도 좋고

다른 음식과의 궁합도 아주 좋습니다.

어떤 요리에든 활용하기 좋은 팔색조 성게알인 것이지요.


페루산 성게알은 부담스럽지 않은 가격으로

'수입산 성게알' 중 가장 가성비가 좋습니다.

푸짐하게 가득 담아내어 호탕하게 두 세알씩 드셔보세요!

보스톤 말똥성게알 (냉장)

말똥성게는 가시가 짧고 펑퍼짐한 모양을 가지고 있어요.

또한 성게 자체의 크기도 작고

알 크기도 작아서 수율이 낮은 편이라

고가 성게알로 알려져 있기도 합니다.

그만큼 맛 또한 일품이라는 점!


말똥성게알은 작은 크기에 비례한 농축된 진한 맛으로,

짙은 바다향이 감돌면서

감칠맛이 진해 성게알 매니아층에게 사랑받고 있지요.


11월부터 초봄까지도 '냉장'상태의 말똥성게를 즐기실 수 있도록

미국 보스톤 지역에서 채취하여 

매주 항공직송으로 들여와 바로 전달해드리니

향긋한 바다향을 집에서 즐겨보세요!

프레쉬 호주산 냉장성게알

호주 동남부에 위치한 대자연의 섬, 태즈매니아(tasmania)산 성게알은

산뜻한 맛과 깨끗한 바다향이 특징입니다.


수분을 머금고 있어 촉촉한 편에 속하면서도

단단한 질감이 있어 텍스쳐가 좋은 편이며,

노란 빛깔과 알맞은 크기감으로

어디에나 플레이팅하기에도 좋은 성게알 입니다.


국내에는 극소량으로 수입되고 있어

그동안 시중에서 만나기 어려웠던 호주산 성게알을

온라인에서는 미식창고에서 최초 출시하게 되었습니다!


매주 항공직송하여 신선하게 전달해드리는

프레쉬한 맛의 호주산 냉장성게알을 누구보다 먼저 특별하게 즐겨보세요.

해녀가 잡은 국산 성게알 (냉장/목곽)

날이 따듯해질 무렵이면

국산 성게알 철이 돌아옵니다.

봄부터 남해 및 동해안에서 성게알이 채취되기 시작하여

여름이면 본격적으로 해녀분들이 성게를 잡아 손질하지요.


우리바다에서 건져올린 보라성게알은

손가락 두 마디 정도의 크기에 노란 편이며,

과하지 않은 은은한 향과 달큰한 맛이 참 '깨끗'합니다.


해녀분이 잡아 하나하나 정성스레 목곽에 담아낸 성게알을

싱싱하게 집으로 바로 받아 즐겨보세요.

우리 바다가 느껴지는 듯한 설레임은 덤이랍니다!

국산 해수성게알 (포항/1++급)

봄부터 여름까지 우리바다에서는 성게알 채취가 한창입니다.

특히 해수(海水)에 담아 배송되는 성게알은

명반 처리 없이 바로 염수에 담아내기 때문에

선도가 훨씬 좋고 맛도 더 진하고 달아

순수한 성게알을 맛볼 수 있다는 최대 장점이 있지요.


그래서 저희 미식창고에서는

가정에서도 고품질의 해수성게알을 맛보실 수 있도록

동해바다 포항 구룡포에서 작업한

1++급 성게알로만 선별하여 담아냈습니다!


우리바다 해녀분이 직접 잡아 손질한 해수 성게알을 전해드리니

집에서 한껏 제철 바다의 맛을 느껴보세요!

국산 붉은 생 앙장구 (냉장/목곽)

앙장구는 경상도 방언으로 '말똥성게'를 일컫습니다.

우리바다에서는 초가을 무렵부터

앙장구(말똥성게)가 제철이라 생(生)으로 만날 수 있어요.


말똥성게는 성게 자체가 작아

그 안에 들어있는 성게소도 작고 조밀조밀하여

원물 손질도 까다로울 뿐만 아니라 나오는 양도 적어서

다른 성게에 비해 귀한 성게로 취급되고 있습니다.

또한 작은 알 크기에 반비례하다고 생각될만큼

진하고 깊은 바다 맛이 응축되어 있답니다!


우리 바다의 해녀분들이 직접 잡아 손질한 붉은 앙장구를

분위기있는 목곽에 담아내어 전달해드리니

집에서도 신선하게 우리 바다내음을 즐겨보세요.

칠레산 급랭 성게알

사시사철 언제든 즐길 수 있는 칠레산 성게알.

적당한 가격과 양으로 부담없이

일상에서 즐기기 좋은 칠레성게는

크기, 색상, 맛 등 전반적인 품질도 아주 우수한 편 입니다.


한 알의 크기가 3~4cm 내외로 큼직한 편이고

주홍빛의 예쁜 색상과 적당히 단단한 텍스처도 갖고 있어요.

또한 칠레바다에서 조업 후 바로 급랭했기 때문에

신선한 맛과 품질을 일정하게 유지하면서도

장기 보관에도 용이하답니다!


단독으로 즐기셔도 충분히 맛이 좋고

요리로도 손쉽게 활용 가능한

칠레산 급랭 성게알을 만나보세요.

프리미엄 생 성게알(말똥성게)

경상도 사투리로 '앙장구'라고도 불리우는 말똥성게는

짙은 바다향이 감돌면서 촉촉한 식감이

단독으로 드셔도 제 맛 입니다.


성게 자체의 크기도 작고 그 안의 알 크기도 작아서

가공하는데 디테일한 기술이 필요한 만큼

귀하게 취급되는 성게알이기도 하지요.


촉촉한 프리미엄 생 성게알(말똥성게)는

일년 중 여름철 호응이 좋은 냉장 성게알로서,

일본을 포함한 세계 여러 지역으로 수출되는 제품이자

현재 국내 고급 일식당 및 호텔에 납품되는 동일품이랍니다.

제철 바다의 향을 '촉촉하게' 머금은 생(生)성게알을 지금 만나보세요!

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